Malzemeler:
- 500 gr ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı karabuğday (greçka)
- 1.5 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Üzeri için sarımsaklı yoğurt
Hazırlanış
Soğanları yemeklik doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı ve soğanları ekleyip soteleyin. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Ispanakları güzelce yıkayıp süzün. Doğrayın ve yumuşamış soğanların üzerine ekleyin. Greçkayı yıkayın ve süzün. Ispanakların üzerine ekleyin. Suyunu ve tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Greçkalar yumuşayınca yemeğiniz pişmiştir